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No.1 ミネラルウォーターとは？ ～知らずに飲んでた4種類の水！天然水ってなんだろう～
4種類のミネラルウォーター
ミネラルウォーターとは、どんな水でしょうか？
ミネラルウォーターといえば、『自然のままの水』、『ミネラルを豊富に含む水』などをイメージすると思います。
そして、普段飲んでいるペットボトルで売っている水は、全てミネラルウォーター！
だと思ってしまいますが、実は様々な種類があり、農林水産省の「ガイドライン」で、次の4つに分類されています。
| 品名 | ナチュラルウォーター | ナチュラル ミネラルウォーター |
ミネラルウォーター | ボトルドウォーター |
|---|---|---|---|---|
| 源水 | 特定水源より採水された地下水。 | 特定水源より採水された地下水のうち、地下で滞留または移動中に無機塩類が溶解したもの。 鉱水、鉱泉水等 |
ナチュラルミネラルウォーターの原水と同じ。 | 原水が地下水でないもの。 |
| 処理 方法 |
ろ過、沈殿及び熱殺菌に限る。 | ろ過、沈殿及び熱殺菌に限る。 | ろ過、沈殿、加熱殺菌の他に、次にあげる処理を行ったもの。 複数の原水の混合、ミネラル分の調整、ばっ気、オゾン殺菌、紫外線殺菌等 |
左記3種類以外で、処理方法の特定がない飲料できるもの。 |
ナチュラルミネラルウォーターが天然水！
上記の4種類の中で、一般に思われているミネラルウォーターつまり「天然水」に一番近いのが、「ナチュラルミネラルウォーター」と言えます。
ガイドラインでは、「ナチュラルミネラルウォーター」は、ろ過、沈殿及び加熱殺菌に限る殺菌処理が行われたものを指しています。
一般的にイメージしているミネラルウォーターイコール『何も手が加わっていない大自然の天然水』とは少し違うようです。
日本で売られている水のほとんどが「ナチュラルミネラルウォーター」に分類されています。
